オリーブ地鶏と瀬戸内レモンの明太マヨぶっかけ讃岐うどん

調理時間：約15分

石丸製麺株式会社

これぞ本場の讃岐うどん！手打ちうどんの製法を徹底的に追求した本物の「コシ」を乾麺で再現しました！格別の存在感を持つ讃岐うどんに、噛めば噛むほど味が増すオリーブ地鶏とやわらかい酸味の瀬戸内レモンの香川三昧。讃岐のオールスターに明太マヨはもはや反則級のおいしさ！

1乾麺をたっぷりのお湯で15分ゆで、ゆで上がったら、冷水で2～3回優しくぬめりを取り、めんつゆ（ストレート）を注いだ器に盛ります。
2麺をゆでている間に、トッピングする食材を用意します。※下記トッピングの分量は1人分です。
・鶏モモ肉を焼く(※しっかりと火を通すこと)
※グリルで皮をパリッと焼くとより美味しく召し上がれます。
※既に焼いてある既製品でも可。
・レタスは5㎜幅にカットします。
・明太マヨは明太子とマヨネーズを混ぜてもOK。
・細ねぎを小口切りにする。
3麺がゆで上がったら①に②をトッピングします。
・麺の上にレタスを20gのせる。
・めんつゆ（14ml）を全体にかける。
・鶏肉をレタスの上に盛り、明太マヨをかける。
・ねぎ、きざみのり、レモンをトッピングして出来上がり。※レモンは1人前1/8個

【一杯で二度美味しい！】
最初はレモンを絞らず、後から絞って召し上がっていただくと、最後がすっきり爽やかに召し上がっていただけます！