会場提供メニューをご家庭用にアレンジ
柄木田製粉（株）
太麺蕎麦にさっぱり肉とたっぷり野菜の相性が抜群！豚（トン）でもねぇ旨さだゼ‼
材料（1人分）
- 黒い太切り八割蕎麦 … 1人前
- 豚バラ肉 … 40g
- めんつゆ … 大さじ2〜3
- 水（倍率に合わせて） … 適量
- キャベツ … 葉1〜2枚
- メンマ … 20g
- きゅうり … 1/4本
- 白ねぎ … お好み
- 刻みのり … 少々
- ごま … 少々
作り方
- 1豚バラ肉をさっと湯通しし、希釈しためんつゆで煮る。肉に火が通ったら粗熱をとる
- 2キャベツを角切りにし、電子レンジで1分加熱する
- 3そばを記載通りの時間で茹で、茹で上がったら流水で洗い、氷水で締める
- 4器にそばを盛り、①を注ぎキャベツ、メンマ、白髪に切ったねぎ、のり、ごまをトッピングする
